第1115章 学做猪头冻（二）

“做猪头冻第一个步骤就是煮猪头 如果猪头煮不好 那做出来的猪头冻就不好吃。

在煮猪头的时候记得要放姜片、白酒和山奈 这样才能把猪头的腥味去掉。

怎么判断猪头有没有煮好 你拿筷子去戳猪头肉 如果很轻松的就能把筷子戳进猪头肉里 那猪头就是煮好了。

煮好猪头后把猪头捞出来 但是不要立马把火熄灭 而是往汤里加入盐 然后让汤再煮上一会儿。

至于接下来的步骤就简单了 把卸下来的猪头肉切成细条 然后和汤拌到一起放凉。

大概只需要半天的时间汤就会凝结成冻 这样猪头冻就做好了。”

刘氏把如何做猪头冻的步骤说了一遍后 就朝着卢筱筱道：“我刚才说的你记住了吗？如果没有记住我再说一遍。”

“婶子说的我都记住了 为了不那么快忘记 我会认真的看婶子做一遍。”

“好 我现在就做。”刘氏说完话后就拿起刀开始切猪头肉。

经过一个小时的时间 卢筱筱就知道猪头冻该怎么做了 于是她谢过刘氏后就回家去了。

回到家后卢筱筱从空间拿出六个猪蹄 她把猪蹄焯过一遍水后 就按照刘氏教的方法开始煮猪蹄 不过她在煮猪蹄的时候比多加了几样香料。

由于煮猪蹄的时间比较久 卢筱筱就到院子里收拾草药去了 她看着地上那堆草药沉默了一会儿后 她就决定今天傍晚的时候教刘彪他们认几种草药

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不然刘彪他们天天都挖这几种草药 完全缓解不了她缺草药的情况。

三个小时后卢筱筱把收拾好的药材放到簸箕上去晾晒后 她就进厨房去看她煮的猪蹄了。

卢筱筱打开锅盖后用筷子插了一把猪蹄 她发现筷子很容易就插进了猪蹄里 于是她就把猪蹄全部从锅里盛出来 然后往汤里加入适量的盐 就开始把剔猪蹄上的肉。

一个小时后卢筱筱把六个猪蹄上的肉全部剃下来后 她就把那些剔下来的肉切成条状 然后她就把猪蹄的肉和汤拌到一起。

把猪蹄的肉和汤拌好后 卢筱筱找了一个比较深的烤盘出来 然后她就把拌好的猪蹄肉汤倒入到烤盘里。

“二顺子你等一下再走。”卢筱筱在教完刘彪他们认识草药后就朝着二顺子道。

“筱爷你有什么事吗？”二顺子听到卢筱筱的话后朝着卢筱筱问道。

“你的人参炮制好了 我现在去拿给你 明天你就可以用人参炖汤给你父母喝了。”

二顺子听到卢筱筱的话后心里顿时一喜 然后他就朝着卢筱筱道：“筱爷谢谢你。”

“不用客气 希望你父母的身体能早点好起来。”

二顺子拿着人参回到家后 他立马就把家里的门关上 然后他把父母叫进房间后 才把人参拿出来给他父母看。

“顺子 这就是你之前说的那个人参？”黄小丫在看到二顺子手里拿着的东西后朝着二顺子问道。

“没错 从今天开始你和爹每个星期都要用人参炖一次汤喝 吃完这个人参后你们的身体就会好上很多。”

黄小丫听到二顺子的话咬了咬牙后点头道：“好 我会按你说的做 等我和你爹身子好了 我们就下地挣工分 争取让你早日娶上媳妇。”

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